TIMBAL DE VERDURAS CON PAVO

INGREDIENTES:  ( 2 personas )
  Zanahoria
  Calabacín
  Cebolla morada pequeña
  Puerro
  Berenjena
  Pavo cocido en tacos
  1 huevo por persona
  Queso de untar light ( 1 cucharada por persona )
  Leche desnatada
  Curry
  Aceite
  Sal

Primero preparamos la verdura lavándola  y cortándola en trozos.

En una sartén con un poco de aceite saltearemos la verdura con algo de sal y curry al gusto. A media cocción añadiremos los tacos de pavo.

Una vez pochada añadimos el queso de untar y removemos hasta que se mezcle.

Aparte batimos el huevo con un chorro de leche y lo agregamos dando vueltas. Una vez cuajado estará listo para servir.