BRÓCOLI EN SALSA DE CHAMPIÑÓN

INGREDIENTES:
  Brócoli
  4 champiñones medianos
  1 cebolla pequeña
  Medio vaso de leche desnatada
  1 quesito light
  Sal
  Pimienta
  Mantequilla

Cocemos el brócoli con un poco de sal, mientras tanto, cortamos en láminas los champiñones y la cebolla.
Engrasamos una sartén anti adherente con un poco de mantequilla y salteamos los champiñones y la cebolla con un poco de sal y pimienta.
Una vez pochada la verdura añadimos la leche, el quesito y removemos hasta que esté deshecho.
Sólo queda triturarlo con la batidora ( si la salsa queda muy espesa le añadimos algo más de leche ).
Servimos el brócoli en una fuente y lo rociamos con la salsa.