PIÑA MIXTA

INGREDIENTES: ( 2 personas )
  2 rodajas de piña natural
  2 lonchas de jamón york
  2 tranchetes light

Cortamos dos rodajas de piña de un dedo de grosor aproximadamente, en una sartén anti adherente hacemos la piña y el jamón york a la plancha. Retiramos del fuego y en la misma sartén montamos encima de la piña el jamón york, encima la loncha de queso y la tapamos hasta que funda.

TARTALETA EXPRESS

INGREDIENTES: 

  Tartaletas

  Quesitos light

  Mermelada de arándanos

Y para disfrutar un poco os traigo este minicapricho, simplemente se trata de rellenar cada tartaleta con medio quesito light y extenderlo, por último le ponemos un poco de mermelada de arándanos o de fresa o la que más nos guste.

PETIT SUISSE

Este postre se hace igual que el postre de queso ligero, sólo que se le ponen fresas trituradas y el sabor es como el de un Petit Suisse de Danone.

INGREDIENTES:
  250 gr de fresas
  1/2 vaso de leche desnatada                                          
  1 tarrina de queso de untar light                                       
  1/2 litro de nata ligera
  1 sobre de cuajada
  60 gr de  fructosa

Base opcional:
  1 paquete de galletas ( 1 rulo )
  Mantequilla ligera

Para hacer la base se pican las galletas.
En un cazo se derrite una cucharada o algo más de mantequilla y se van echando las galletas hasta que quede una pasta.
Rellenar los culos de los moldes.

Trituramos las fresas, las ponemos en otro cazo junto con los demas ingredientes y se baten con las varillas de mano mientras se va calentando.
Cuando empiece a hervir se retira, se prueba de dulce y se rellenan los moldes.
Dejar enfriar unas horas.

MERMELADA DE FRESA LIGHT

INGREDIENTES:
  500 gr de fresas
  Fructosa o edulcorante al gusto
  Jugo de medio limón
  Agua

Las fresas las podemos preparar para que la mermelada salga con tropezones grandes o más picadas. Yo las he puesto muy picadas.
Una vez lavadas y picadas se impregnan con el zumo de limón.
A continuación las ponemos en un cazo y cubrimos de agua.
Dejamos hervir removiendo muy a menudo.
Cuando empiece a espesar porque se le evapora el agua le añadimos la fructosa o el edulcorante al gusto y seguimos removiendo hasta que quede la textura de una mermelada.

FRESAS CREMOSAS

INGREDIENTES:
  Fresas
  Queso fresco batido 0%
  Aspartamo (o el edulcorante que queramos)

Lavamos, cortamos las fresas y las ponemos en un bol. Añadimos una o dos cucharadas de queso fresco batido 0% por ración, el aspartamo o edulcorante al gusto, mezclamos bien y a comer!

POSTRE DE QUESO LIGERO

INGREDIENTES:                                                       
  1/2 vaso de leche desnatada                                          
  1 tarrina de queso de untar light                                      
  1/2 litro de nata ligera
  1 sobre de cuajada
  1/2 vaso de azúcar, o la equivalencia de fructosa
  Mermelada

Base opcional:
  1 paquete de galletas ( 1 rulo )
  Mantequilla ligera

Para hacer la base se pican las galletas.
En un cazo se derrite una cucharada o algo más de mantequilla y se van echando las galletas hasta que quede una pasta.
Rellenar los culos de los moldes.

En otro cazo se ponen todos los ingredientes del postre y se baten con las varillas de mano mientras se va calentando.
Cuando empiece a hervir se retira, se prueba de dulce y se rellenan los moldes.
Dejar enfriar unas horas.
Añadir la mermelada que mas nos guste o caramelo líquido.

TARTA DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

   2 plátanos maduros

   3/4 L de leche desnatada

   1 sobre de flan

   Frutosa si el flan no lleva azúcar ( al gusto )
   Caramelo líquido
   Agua
   Galletas ( las que mas nos gusten )

Lo primero rebajamos el caramelo con un poco de agua y se unta un molde, que sea un poco alto.
Cortamos los plátanos en rodajas y los reservamos.
Mientras preparamos el flan ( como nos indican las instrucciones ) con la leche y la fructosa, si no llevase azúcar, hasta que quede un poco espeso.
Colocamos una capa de plátanos en el molde con cuidado porque ésta es la que irá arriba, luego flan y una capa de galletas ( yo calo un poco las galletas en leche sola ). Repetimos capa de plátano, flan y galletas.
Dejar enfriar en la nevera unas horas.

BIZCOCHO EXTRA FIBRA

Este bizcocho viene muy bien para los estreñidos ya que se sustituye la harina por cereales de fibra. El sabor os sorprenderá !


INGREDIENTES: 
   2 huevos
   70 ml de leche desnatada
   70 gr de fructosa
   40 ml de aceite de girasol
   200 gr de cereales fibra
   1 sobre de levadura


Picar los cereales hasta que queden lo mas machacados posible. Se pueden meter en una bolsita y pasarles el rodillo si no se tiene picadora.

Una vez triturados mezclarlos con la levadura.

Precalentar el horno a 180•.

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora menos los cereales, batirlos bien.  Ir añadiendo poco a poco los cereales hasta que todo quede bien batido. ( si queda demasiado espesa añadir un chorrito de leche ).

Engrasar un molde para bizcochos y poner la masa, meter al horno 180 grados 30 minutos, ( dependiendo de cada horno ). No abrir el horno si no ha subido el bizcocho. Cuando parezca que está hecho se pincha y si el pincho sale seco el bizcocho está listo. ( No sube lo mismo que uno normal, este queda mas bajito, como en la foto )