PISOS DE BERENJENA

INGREDIENTES:

  1 berenjena

  1/2 cebolla mediana
  1 tomate pequeño
  1 loncha de jamón serrano
  1 tarrina de queso Burgos 0%
  Sal
  Albahaca

Lavamos la berenjena, le quitamos los bordes y la cortamos en 3 láminas, les espolvoreamos un poco de sal. Ponemos una lámina de berenjena de base y añadimos unos aros de cebolla y unas rodajas de tomate. Ponemos otro piso de berenjena y repetimos con el tomate,  la cebolla y una loncha de jamón. Otro piso de berenjena y el queso en rodajas encima con un poco de albahaca.
Por último metemos al horno a 180º unos 20 min más o menos, depende de cada horno. Estará lista cuando al pinchar la berenjena esté blanda.